家常烧黄花鱼

材料:黄花鱼2条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒,料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

做法:

1.将黄花鱼去鳞去鳃,去除内脏,洗净,擦去鱼表面的水分,这样煎制时不会溅油

2.将鱼的两面,用刀各划上几刀,方便入味

3.葱切段,姜切丝,大蒜切片,香菜切段

4.锅加油烧热,烧至7成热,下入黄花鱼煎制,把黄花鱼煎到鱼身二面硬挺发金黄色,煎鱼时,适当的转动一下锅,平潭小牛网把鱼头和鱼尾都煎制到位,捞出备用

5.下入葱花,姜丝,蒜片,花椒,翻炒,炒出调料的香味

6.下入煎好的黄花鱼,淋入料酒和米醋,淋入热水至鱼身一半的水位,加入红烧酱油和生抽酱油、白糖、盐,大火烧开,转小火烧制入味,期间将鱼翻一次面

7.烧制剩少许汤汁时,关火,将黄花鱼捞出,将剩余的汁淋在黄花通辽潘彤鱼上,撒上香菜段即可。

金银蒜蓉娃娃菜

食材:娃娃菜、粉丝、蒜头、胡萝卜、芹菜叶、蒸鱼豉油、盐、白糖、植物油适量。(具体分量可根据自家人口决定)

制作过程:

1、准备食材。大蒜一头或一头半,剥去外皮,把头部切掉,洗净控干水分,切碎,装入盘中备用。粉丝用温水浸泡。

2、将蒜碎分出四分之一来,留用。起锅烧热,倒入适量的植汤盈盈老公物油,冷油ka811下锅,先用稍大点的火煸炒去掉大量水分,再改小火慢慢炒成金黄色;出锅倒入小碗中,放入少许盐和白糖,再将留用的蒜末倒入碗中搅拌均匀成金银蒜蓉,待用。

3、捞出粉丝控干水分。

4、娃娃菜洗净,切下菜头部分先对半切开,再改切成6~8瓣,切开的娃娃菜根部呈三角形,叶片就不会散开了;用一个大圆盘进行花状摆盘。散碎的菜叶放在中间位置。将粉丝放在娃娃菜的上面。

5、将金银蒜蓉撒在粉丝的上面,蒜香扑鼻。

6、切一点胡萝卜丁放在蒜蓉上面,因家人都不能吃辣,就用胡萝卜充当红色,撕点芹菜叶放胡萝卜上,这样也让此菜品增加了一些维生素。爱吃辣的人可以放上红辣椒圈或是辣椒酱,菜品的造型会更加漂亮。

7、将菜盘放入蒸锅中,大火烧开后,计算时间,蒸10分钟左右关火。

8、出锅后倒入蒸鱼豉油。上桌后用筷子搅动一下,开吃!鲜香爽脆,有营养又下饭。

金牌红烧肉

主料:精品五花肉500克!

辅料:冰糖,八角,盐,味精,料酒,生姜,小葱!

1将五花肉洗演说家孙一冰干净后切成方块状!

2生姜切成片,小葱打葱结!

3起锅烧油待油温烧至七成热,将五花肉下入锅中炸至肉皮发白!(目的是为了减少五花肉内部的油脂,让你吃起来没有那么腻)

4锅中留底油,下入冰糖熬成糖色(小火熬,用勺子不停的向一个方向搅动,熬到起泡为赵绍青止,注意用小火熬不然容易熬糊)

5将炸好的五花肉下入糖色中翻炒均匀加入适量清水,放入生姜,八角,葱结,加入适量盐,味精调味,在烹入料酒!

6小火慢烧40分钟左右,待汤汁自然收干,捞出生姜,八角,葱结,出锅装盘!

不需要添加老抽来调色,糖色烧干后自然呈酱红色!喜欢吃糖醋口味,可以加适量陈醋!

好了,今天这道金牌红烧肉就做好了!

香辣虾

食材:

虾、线辣子2根、郫县豆瓣2勺、干辣椒6个、花椒1小撮、大蒜4瓣、生姜4片、葱花适量、糖1小勺、酱油2勺、料酒1小勺、香油适量。

做法:

1、去掉虾线。

2、锅底倒油,放入花椒,烹出香味。

3、放入姜片,蒜瓣,干辣清雍正珐琅彩赏瓶椒爆香。

4、放入郫县豆瓣炒香。

5、放入虾翻炒,虾皮变红色。

6、倒入酱油、料酒、马志明和苏文茂的矛盾糖翻炒均匀。

7、加入少量水翻炒入味。

8、放入线子辣段、葱段翻炒。

9、慢慢收汤汁,淋一点香油即可。

红烧排骨

食材:猪小排,冰糖,姜八角,植物油,食,盐,酱油,料酒。

做法:

1、准备食材,排骨1000克,姜1块,冰糖1小碗。

2、焯水,锅中加入适量的清水,冷水下锅倒入排骨、适量的料酒,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用

3、炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖小火煸

4、煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始上冒黄色的小泡时即可

5末世之黑子和梁然、将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒

6、加入适量的酱油,翻炒匀均后,倒入热水,接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大大烧开后转温火炖制一小范台梁高速时左右

7、收汁即可

芹匠炒牛肉

食材:牛肉,芹菜,小米椒,生姜,大蒜,淀粉,生抽,花椒,食盐,食用油,

做法:

1、把牛肉洗干净,切成薄片,加一勺淀粉(小勺),一勺盐,适量的生抽,生姜,一起抓匀腌15分钟孩子咳嗽怎么办,搜狗壁纸,甄宓。一个小技巧,牛肉冻一下特好切。

2、把芹菜洗干净,切成长段,喜欢吃辣的话,再切两个小米椒,清洗干净,切在长段装盘待用。

3、起锅放油,然后放入一二十粒的花椒,开中火,炒出香味,再把花椒捞出来扔掉。用这个花椒油来炒牛肉,又好吃。

4、放生姜大蒜煸香后,开大火,倒入牛肉,快速翻炒至上色,半分钟的样子,然后把牛肉出锅装盘。

5、另起锅下油,倒入芹菜,小米椒,放半勺的食盐一起翻炒,翻炒至芹菜断生。也就是半分钟郑恺扮宫女赛天仙的样子。

6、把牛肉再次倒入锅中,翻炒均匀,淋入少量的生女童练枪误杀教练抽,再次炒匀出锅,简单,好吃,下饭又营养的一道菜就做好了。

炒肥肠

食材:咱们需要准备猪肠、食盐、花椒、白酒、柠檬、食用油、老姜、白糖、大蒜、青少年18大葱、生抽、豆瓣酱、洋葱、青红辣椒、面粉

第一步:首先咱们需要把买回来的猪肠它放入一个大盆中,放入适量的盐和白酒,然后用手反复揉搓,这样子可以把猪肠内部的脏东西和淋巴清洗干净,重复两到三遍,再将肥肠用水冲洗一遍,之后把猪伍倞瑨伊敏河家乡的河简谱肠的水沥干,再放入适量的面粉,因为面粉能有仙海道迹效地将肥肠多余的油脂吸附干净,再确保肥肠的每个地方都均匀的沾上面粉,反复抓洗一下。之后用清水将肥肠洗干灵蛇爱净,重复几次,直到猪肠变得干净。

第二步:紧接着起锅,把处理好的猪西科在线网络教育肠放进去,加入花椒、生姜、料酒一起煮15分钟左右,当筷子差不多可以插穿猪肠,再把猪肠从锅中捞出来,水份沥干放到干净的盆里面,再把柠檬切开,将柠檬汁挤进去,等柠檬汁被猪肠吸收了之后,再将猪肠用刀切成小段。

第三步:然后将生姜切片,大葱切段,洋葱切块,青红辣椒切好。再起锅热油,先把处理好的猪肠放入锅中翻炒,然后再加入豆瓣酱、葱、姜片、大蒜一起爆香,用锅铲翻炒均匀后,再加入一小勺醋、两勺生抽、一小勺糖、少许食用盐、洋葱块和青红辣椒,再翻炒至它们完全断生,最后再稍微再翻炒一会儿,就可以起锅装盘享用啦!

以上就是炒猪肠的方法哦,加上这几个小技巧,做出来的猪肠真牛奶哥哥的不臭也不腥,口感也是特别的好,咱们感兴趣的朋友可以试试看哦!