一顿营养的早餐,是一天生活的开始,俗话说;“早饭是金、午饭是银”,早餐作为身体能量的补给,有着重要的意义。所以,一定要吃早饭,而且还要吃得健康。

糖尿病患者在吃早餐的时候,必须要严格控制,可能丰富的早餐并不适合他们。下面就和大家说说,糖尿病患者吃早餐应选择的食材。

谷物粗粮

糖尿病患者早餐吃的主食最好以谷物粗粮为主,避免精米白面作为主食,更不要吃油条等油炸食物。精米白面这类食物碳水化合物含量比较高,进入人体后容易转化成葡萄糖,导致血糖上升速度很快,会加重胰岛的负担。也不要把油条这类食物作为主食,油炸食物含有的油脂很高,也会诱发血糖的升高。

全谷物杂粮更有助于控制血糖,对糖尿病患者很有好处,杂粮的好处就是含有更多的膳食纤维、健康脂肪、多种维生素、矿物质和植物化学物,进入人体后可以延缓血糖上升速度。还具有饱腹感,不会贪嘴再吃别的东西了。

蛋白质食物

糖尿病患者的早餐里不能缺少蛋白质食物,如果体内缺乏蛋白质,身体会感觉体力不支,没有精神。由于糖尿病患者利用身体内的葡萄糖能力下降,只能分解蛋白质来提供能量,所以要保证每天摄入足够的优质蛋白质。

鸡蛋、牛奶、鱼肉就是很好的食物,里面含有大量优质蛋白质,最好每天都能吃一些,能够保证每天的需求量。

绿叶蔬菜

糖尿病患者的早餐里还不能缺少绿叶蔬菜,蔬菜热量低,含糖量很少,但膳食纤维、维生素、矿物质含量比较高,这对缓解血糖升高很有好处。

绿叶蔬菜能够提供所需的营养,达到均衡营养的效果,还能预防高血压和高血脂疾病。