菠菜是一种极为普通的蔬菜,但它所含的营养不仅种类众多,且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍,因而被称为“营养的宝库”。用它凉拌,感觉很清淡好吃。

宽粉它的吃法很多,粉条烧五花肉,粉条烧大白菜,今天用的是土豆宽粉和菠菜一起凉拌,味儿不错,鲜、酸、微辣。你一定没试过,喜欢的可以试试哦。

宽粉拌菠菜

原料:菠菜100g,土豆宽粉条150g,老姜1片,大蒜3瓣,小米辣3个,盐1小勺,生抽1小勺,老抽1半勺,香醋1勺, 白糖0.5小勺,油泼辣子油1勺。

1、准备原料。

2、锅中烧开水加入宽粉焯熟,捞出过冷水。

3、放入菠菜焯水,捞出淋干水。

4、姜,蒜,米椒洗净。

5、姜、蒜、小米辣切末装碗。

6、调入温开水,激发出调料的香味,调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,油泼辣子油,拌匀。

7、将粉条,菠菜混合,倒入调好料汁。

8、搅拌均匀。

9、盛盘即可。

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