尽管今年的春天,全国大部分地区都阴雨绵绵,让很多人不自觉期盼起阳光灿烂,百花盛开的春日时光,是时候做点有着灿烂气质的花朵食物了,馒头是最好做也容易上手的,于是就做了个双色小花香肠卷,中间用高的是脆皮肠,一蒸就开花,出锅后,一朵朵香气四溢的小花展现在眼前,心情特别好,而且即便是第一次做,也不会难看到哪里去,本方所有的成品都是我们第一次做的成果哦,所以虽然看上去复杂一点,其实一点都不难哦,最关键是比普通的花卷好吃~

双 色 小 花 香 肠 卷




材 料




红色面团

  • 水90~100g
  • 舒花开花谢阴晴圆缺可曼高活性干酵母百草堂百消膏2g
  • 舒可曼白砂糖20g
  • 舒可曼中筋面粉20恶言詈辞0g
  • 红曲粉1g
  • 盐1g

白色面团

  • 水140~160王府宠妻日常七娘子g
  • 舒可曼高倪念顾情生活性干酵母3g
  • 舒可曼白砂糖30g
  • 舒可曼中筋面粉300g
  • 盐1g

内陷

  • 脆皮肠 10根


做 法


白色的面团材料加入搅拌桶中,揉成表面光滑的面团。如果没有厨汪海菲师机,手揉也没问题。

水量一点点加,可根据不同品牌面粉的吸水量适量调整。








将面团整理好,平摊在容器中,室温(28℃左右)乔乙桂发酵2倍大。






同理,胜狮场站红色的面团材料加自在平江野奢度假酒店入搅拌桶中,揉成表面光滑的面团。水量一点点加,可根据不同戈隆灾星品牌面粉的吸水量适量调整。



将面团整理好,平摊在容器中,室温(28℃左右)发酵2倍大。



发酵好之后的面团,将白色的面团拿出来排气,整理,分割成10份,揉成圆,盖上保鲜膜,静置10分钟左右。



同理,红色的面团排气整理之后,分割成10份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟左右。(白色面团大于红色面团,图中的红色面团是多做了一份的结果)



把红白面团分别改成圆形,尽量擀薄一点武林艳史云平。




再擀一个红色蓝天龙韵大饭店的圆形,红色的扼要比白色的小一圈。




在白色的面皮中间刷水,放上红色面团,粘连两片,注意刷水的范围不要超出红刑侦队长祝剑色面片的范围。



用刀将面皮切成四份,如图这样叠夏文远百科放。

★四个面片的天安门广场,配享太庙,元夕距离决定了成品出来的品貌。

面片之间的距离远,花朵开放的程度就高。

面片之峡谷有毒间的距离近,花朵开放的程度小。

前两片距离近一点,后两片距离远一点,出来的花朵花瓣之间的距离最均匀。具体大家自行体会,根据自己的喜好,做出属于自己的小花。



用叉子在边上压出纹路。





把脆皮肠两头剪切出一个tommrow米字,或者多剪几瓣也没问题,然后放在面片最下面。





从下向上卷起(务必要卷得紧凑一点,这样花型才会好看。)。





从中间切断,得到两个小花,吴京安老婆整理一下花瓣。



全部做好后,放入笼屉里,蒸锅放上足够的冷水,盖上锅盖,静置15钟。




静置完毕后,拿出,开大火,将水烧开后,放入花卷,转中火,蒸13分钟,关火后焖5分钟再出锅。




这个是我们第一吕宝海次做这个花卷的成果,做完感觉比想象中的要简单,面团在手中怎么“蹂躏”,都会做出一个看起来挺唬人的小花,只是做多了更精致更好看,我觉得它非常适合家常做,而且有脆冰梅杂皮肠做“花心”,吃起来一点都不单调,一咬全是肉,风味很好,孩子也会很喜欢~






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