都说靠山吃山,靠海吃海,这句老话着实没说错,因为有了大海,我们随时吃到最鲜美的海鲜和其他各种食材,因为家乡这是北方最大的海带主产区之一,一到了春天,养海带的农民为了将其养殖的更好,都会去海里给海带间苗,就是给剩下的海带留下足够的生长空间,把先前密密养殖的苗子收割一部分。所以本地的小伙伴有口福了,有最嫩最鲜的海带苗吃啦,价格也不贵,小贩往往拉一大车在路边摆摊,然后论包卖,2块钱一方便袋,下班的时候遇到了,提一兜回家,能吃好几天呢!

你别看海带便宜,但是它却是一个很好的食材,含有大量的碘,被称为“碱性食物之冠“。众所周知的海带,不仅营养价值颇高,除了含有多种维生素,纤维素和矿物质外,而且,还是防治甲状腺肿的良药。海带不仅能减肥瘦身,还含有大量的不饱和脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,清除血管垃圾,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。立春后最爱这一口,2块钱买一包,给血管洗洗澡,中老年人要多吃,当然想减肥瘦身的女孩子多吃也不错哦。

【凉拌海带苗】

【食材】海带苗一根,大蒜半头,大葱半颗,小米辣3个,盐一茶匙,醋少许,芝麻油少许,辣椒油一茶匙,蚝油少许,生抽一茶匙。

【做法步骤】1、买回家的海带,2块钱一大盆,这里分享一个清洗鲜海带的小窍门哈,大家且听我一步一步详细分解步骤。

2、鲜海带不要清洗,因为海带表面有一层粘液,越洗越脏,直接扔锅里,加上水。

3、将海带煮熟,水开后,将海带再小火煮4分钟。

4、这时候将海带捞出,用冷水多次清洗,这就是清洗鲜海带的小窍门。

5、将海带改刀,切成条。

6、海带和葱段、小米辣圈、大蒜末放入盆中。

7、放入辣椒油,这个辣椒油是我自己熬的,放了芝麻很香。

8、放入适量的盐调味。

9、倒入生抽、蚝油和适量的醋。

10、最后滴入少许芝麻油,搅拌均匀就可以了。

小贴士:

1、放芝麻油是为了去掉海带的腥味。

2、做凉拌菜多放一点大蒜,不仅味道好,还可以杀菌。

3、清洗鲜海带的小窍门您学会了吗?希望我的帖子能帮到你。

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